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GUISO DE PATATAS CON SALCHICHAS(comida de aprovechamiento)


Hola a tod@s,como se nota ya el fresquito,no se vosotros pero en casa ya empiezan a apetecer los platos contundentes, los de cuchara!!!,Tomarse un buen plato calentito da gusto,y si lo hacemos con antelación,a un saben mejor, no creéis?,este plato de patatas guisadas con salchichas es mas bien un plato de aprovechamiento,tenía unas salchichas que había comprado el día anterior y en casa no querían repetir con lo mismo,y el día se había levantado nublado y frio, así que decidí hacer un plato calentito,y aquí lo tenéis,salió este platazo tan rico!


INGREDIENTES:

*4 patatas
*2 zanahorias
*3 dientes de ajo
*1 cebolla
*4 salchichas
*1 tomate
*sal
*perejil
*pimienta negra
*un chorrito de aceite de oliva
*4 cucharadas de tomate frito(si es casera mucho mejor)
*1l y medio de caldo

Ponemos en una cacerola un buen chorro de aceite,
picamos la cebolla y la pochamos,
añadimos la zanahoria pelada y cortada en finas rodajas,
el ajo laminado,
el tomate cortado en 4 trozos y las salchichas las colocaremos enteras,
una vez cocinadas,
sacamos y cortamos en trozos, las volvemos a poner junto con las verduras,
añadimos,sal,pimienta y perejil picado,

pelamos y cortamos las patatas en cubos pequeños y las incorporamos,
por ultimo añadimos el caldo
y dejamos a fuego bajo  durante 25 minutos aprox.que se vaya haciendo,
y listo "Patatas Guisadas con Salchichas".

Un rico y buenisimo plato de cuchara,
que poder disfrutar los días frios de otoño!

Nos vemos en la próxima entrada

BESOS

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

Hola a tod@s,hoy sera un plato,rico y saludable,una ensalada de legumbres,muy ricas en vitaminas,tan necesario para el organismo,así que hay que comerlas!
Hoy yo las voy a preparar en ensalada,con unas verduras!


INGREDIENTES:

*1 bote de alubias blancas 
*1 pimiento amarillo pequeño 
*1 pimiento rojo pequeño
*1 pimiento verde  pequeño 
*1 cebolla mediana
*sal,aceite de oliva y perejil 

Escurrimos las alubias y lavamos,
las reservamos en un bol,
Picamos los pimientos,la cebolla y el perejil,
Añadimos a las alubias,aliñamos solo con sal y aceite de oliva, mezclamos y ya tenemos lista nuestra ensalada!

Rápida y fácil!

Nos vemos en la proxima entrada! 

BESOS

MACARRONES CON QUESO (al estilo americano)

La receta de hoy es una receta típica de Estados Unidos,
los macarrones con queso son como para nosotros un gazpacho o un cocido,
algo muy típico,
todo el mundo los hace,todo el mundo los come,
os dejo la receta para que podáis disfrutarlos en casa.
Hay quien los gratina en el horno,estos no son para gratinar.
Si quisierais probarlos solo seria espolvorear mas quesos varios por encima y llevarlos al horno!


INGREDIENTES:

*400gr de coditos
(yo no he encontrado coditos, así que usado Tiburones nº0 de Pastas Gallo)
*2 cucharadas de mantequilla
*300ml de nata liquida
*200gr  de queso cheddar
*sal
*pimienta

Vamos a cocer la pasta en agua con sal y cuando esté lista la enfriamos para que no se pegue y la reservamos.
En teoría hay que usar coditos,yo no los he encontrado en el súper,así que he usado los que se llaman Tiburón nº0 de Pastas Gallo.
Para la salsa, derretimos en un cazo la mantequilla,añadimos la nata sin dejar de dar vueltas
añadimos una taza y media de queso. Removemos hasta que se derrita y se integre, añadimos sal y pimienta.La añadimos a los coditos y mezclamos.

Mas fácil y rápido para comer macarrones con queso imposible!!,
anímate y prueba de hacerlos,veras que ricos!!

Nos vemos en la próxima entrada!!!

                                                                         BESOS

QUESADILLAS DE SALCHICHAS CON VERDURAS

Como nos gusta en casa la comida mexicana,esta vez para cenar prepare unas quesadillas,
son muy versátiles, las podemos rellenar con lo que mas nos guste,
yo las rellene con unas salchichas que me habían sobrado de la comida,
les añadi unas verduras ypor supuesto jalapeños,
que nos gusta el picante...

Aquí os dejo la receta


INGREDIENTES:
(para la masa)

*250 gr de Harina de trigo
*60 ml de aceite de oliva
*130ml de agua aproximadamente
*8gr de sal
*4 gr de lavadura química

INGREDIENTES:
(para el relleno)

*queso cheddar rallado
*mozzarella
*pimiento rojo
*pimiento amarillo
*cebolla
*jalapeños
*salchichas
*aceite y sal

En un bol añadimos la harina con la sal y la levadura química tamizado,
añadimos el aceite de oliva y mezclamos,
 incorporamos el agua que debe de estar tibia,
mezclamos y volcamos sobre una superficie plana,debe de quedar una masa que debe ser ligeramente pegajosa pero manejable, como la de cualquier pan básico.Formamos una bola,tapamos con film
 y dejamos que repose durante unos 30 minutos.
Hacemos pequeñas bolas y  las vamos estirando con rodillo,dejandolas bien finas,sin llegar a romperse...hay que tener cuidado.
Calentamos una sartén,Cuando este bien caliente colocamos la tortita y cuando se hiche y dore un poco,le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.Asi con todo la masa,
yo las voy tapando y esa condensación de calor hace que no se pongan duras.
Ahora preparamos el relleno,yo prepare en una sarten con un chorrito de aceite de oliva, cebolla,pimiento rojo y pimiento amarillo,sazone y añadi salchichas cortadas en rodajas finas.
Solo falta rellenar,colocamos queso encima de una de las tortitas,las verduras,jalapeños,la carne y algo mas de queso,tapamos con otra tortita y lo llevamos de nuevo a la sarten para darle vuelta y vuelta para que el queso se derrita y una las dos tortitas,sacamos y cortamos en cuartos.


Esta comida fast food no tiene desperdicio,
esta tan buena...además de sana!
Principalmente por la tortitas que son handmade 100%.

Espero que os hayan gustado
y que si no las habéis probado todavía os animéis!

nos vemos en la próxima entrada,

BESOS

RATATOUILLE


La Ratatouille es una especialidad francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (sureste de Francia).

Es un plato que se elabora fácilmente,sirve de acompañamiento de carnes o pescados,tambien se puede comer sola,como a mi me gusta,ya solo con las hierbas aromáticas que lleva no necesita mas.


INGREDIENTES:

*1/2 berenjena rayada
*1/2 pimiento amarillo
*1 tomate mediano
*1/2 calabacín
*1 cebolla mediana
*Aceite de oliva
*sal
*Hierbas provenzales

Precalentamos el horno a 180º,calor arriba y abajo.

Lavamos y cortamos en rodajas las verduras, todas de un mismo grosor,
las colocamos en circulo y en serie, así queda este dibujo y colores tan bonito.
Rociamos aceite de oliva, sal y las hierbas por encima,
lo llevamos al horno durante 40 minutos aprox,si veis que necesita mas tiempo, la dejamos unos minutos mas y lista la Ratatouille.


Espero que os haya gustado,
como veis no es nada difícil.

Nos vemos en la próxima entrada

BESOS


QUICHE DE CALABACIN CON BEICON Y PATATA

Para una noche de verano,para una comida,para un dia de picnic...no se...tiene tantos momentos esta quiche que para mi es perfecto cualquiera de ellos!,no os parece?
Ademas de fácil y deliciosa no me digáis que no queda original y bonita!!


INGREDIENTES:

*1 lamina de masa quebrada
(en mi caso casera)
*1 Calabacín
*1 cebolla
*1 patata grande
*8 lonchas de beicon
*3 huevos
*200ml de nata liquida
*Queso rallado emmental o similar
*sal y pimienta al gusto

Precalentamos el horno a 180º calor arriba/abajo.

Para preparar este quiche lo primero que tenemos que hacer es pochar la cebolla picada en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite.Salpimentamos al gusto y reservamos.
Batimos los huevos junto a la nata líquida y luego mezclamos bien en un bol junto con la cebolla.
Forramos un molde apto para el horno con la masa quebrada, pinchamos ligeramente con un tenedor y poniéndole papel encerado volcamos unas legumbres secas en el fondo para evitar que se hinche la masa en el fondo.
Introducimos 10 minutos en el horno y luego sacamos y retiramos las legumbres y el papel encerado.

Lavamos y pelamos con un pelador de verduras el calabacín y la patata haciendo tiras,y la tira de beicon la doblamos y cortamos por la mitad.
Volcamos el contenido del bol con los huevos y sobre la masa de hojaldre, y ahora con paciencia vamos haciendo espirales con el beicon,el calabacín y la patata,se nos puede romper pero no pasa nada, lo vamos colocando alternados,espolvoreamos con el queso rallado generosamente y metemos al horno a 180ºC hasta que se dore la superficie.


Un plato muy rico, sano y fácil de hacer!

Espero que os guste
nos vemos en la próxima entrada!!

BESOS


ENSALADA DE LENTEJAS


Aunque sea verano, no debemos dejar de lado las legumbres, las podemos comer igual que en otra estación, pero de mil y una manera, como es en ensalada!,
la preparamos con los ingredientes que mas nos guste, y la comemos fresquita.
Para los días de verano esta genial, además de completa y saludable!

INGREDIENTES:
(para 4 personas)

*1 bote de lentejas
*1 cebolla
*1 taza de maíz
*1/2 pimiento rojo^
*Perejil fresco
*Aceite,sal,vinagre de manzana.

Escurrir bien las lentejas,
picar la cebolla, el pimiento y el perejil,

mezclar en un bol, las lentejas, las verduras, el maíz,
y aliñar con el aceite de oliva, sal y vinagre de manzana.


Asi de fácil y rápido es este plato

Espero que os haya gustado,
nos vemos en la próxima entrada!

BESOS