"QUICHE LORRAINE"



La quiche lorraine es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, es la tarta salada mas famosa de Francia. Esta elaborada con una base de masa brisa(masa quebrada casera) y rellena de una mezcla de huevos con creme fraiche y Bacon. Es un plato fácil, rápido y muy sabroso.
Si quieres preparar algo delicioso para una comida o una cena en familia o con amigos te animo a que la prepares, además la puedes hacer con antelación, luego solo es un poco de calor de horno y lista.

Os he de decir que esta receta la vi en un programa de televisión donde hacían un reportaje por Francia, me encanto esta receta.

INGREDIENTES PARA LA MASA BRISA(quebrada):

*250 gr de harina
*125 gr de mantequilla con sal
*4 cucharadas de agua

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

*250 gr de Bacon a tacos
*1 cebolla pequeña
*250 gr creme fraiche
*4 huevos
*queso emmenthal
*mostaza Dijon
*pimienta molida
*sal

                                               

                                         

Empezamos por preparar la masa brisa(quebrada),colocando todos los ingredientes en el recipiente de la amasadora, si no disponéis de una todo deberá ser a mano, eso conlleva un poco más de tiempo y esfuerzo,colocamos el gancho y le damos a velocidad media/baja durante 5 minutos, veremos que los ingredientes están completamente integrados, sacamos la masa y la estiramos con la ayuda de un rodillo en una superficie enharinada,o bien entre dos hojas de papel de hornear, la estiramos dejando un grosor de unos 5 mm,la llevamos al molde que habremos engrasado previamente con un poco de mantequilla, le colocamos un trozo de papel en la base y peso para que no suba durante el horneado. La tendremos durante 10 minutos a 180º.Sacamos,le quitamos el peso y el papel ,reservamos.


Ahora vamos a por el relleno, en una sartén cocinaremos con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picada y el Bacon. Reservamos.
En un bol batimos los huevos y la creme fraiche con una pizca de sal y de pimienta. Reservamos.

Ultimo paso, con la ayuda de un pincel extendemos una fina capa de mostaza por la superficie de la masa, le aportara mas sabor,seguidamente espolvoreamos  el queso emmenthal, extendemos el Bacon por encima y por ultimo incorporamos la crema de huevos y creme fraiche, llevamos al horno 25/30 minutos a 180º
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Yo cuando las levo al horno, coloco otra bandeja de horno encima para que quede cubierta por encima y no le de directamente el calor del horno y se queme.La podría tapar con papel de hornear, pero al ser muy liquido se pega a él, y a mi no me gusta ponérselo.


Espero que os haya gustado,
nos vemos en la próxima entrada!

BESOS

"PANECILLOS DE HAMBURGUESA CASEROS"


La receta de hoy son unos panecillos para las hamburguesa,muy esponjosos,tiernos,blanquitos por dentro....mmm!!!,son la caña de buenos.
Sino has probado de hacer tu mism@ panes para tus hamburguesas, te animo a que los pruebes de hacer,te van a sorprender y por supuesto a encantar, repetirás para tus próximas hamburguesas eso te lo aseguro.
Con estas cantidades salen 4 maxi panes, para entendernos, serian para unas maxi Burger. Así que si queréis hacerlas mas pequeñas,reducís las dimensiones de los panecillos, os pueden salir 6 panes pequeños.


INGREDIENTES:
(para 4 maxi panecillos)

*400 gr de harina de fuerza
*25 gr de mantequilla
*100 ml de leche entera
*100 ml de agua
*2 cucharadas de azúcar
*7 gr de levadura seca de panadero
o 15 gramos de levadura fresca de panadero
*5 gr de sal

INGREDIENTES PARA DECORAR:

*leche para pintar los panecillos
*semillas de sésamo

    PASOS:

    En el bol de la amasadora colocamos los ingredientes secos, mezclamos. Calentamos el agua junto con la mantequilla, dejaremos hasta que se derrita la mantequilla y añadimos la leche, mezclamos todo bien. Añadimos a los ingredientes secos,colocamos la pala y amasamos durante 10 minutos.Una vez amasada, formamos una bola y dejamos levar hasta que duplique su volumen.(Primer levado).Las masas tienen que estar en lugares cálidos para que los levados sean buenos.
    Cuando haya levado y duplicado su volumen,ahora lo que tenemos que hacer es desgasificar la masa. Dividimos la masa en 4 porciones iguales, formaremos bolas lisas o lo mas lisa posible y las iremos colocando en la bandeja de horno donde habremos colocado papel de hornear, dejaremos que leve y doble su volumen cada panecillo(Segundo levado).

    Precalentamos el horno a 210º calor arriba y abajo.

    Una vez hayan levado los panecillos,los pintamos con leche y espolvoreamos semillas de sésamo. Horneamos durante 10-12 minutos.
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    Como consejo que os doy, es que cuando los horneéis los tapéis con papel de aluminio para que no se quemen durante el tiempo de horneado y 2 o 3 minutos antes de acabarse su tiempo dentro del horno ,los destapéis para que se doren por encima.

    Cuando te comes una hamburguesa no solo cuenta el interior,sino también mucho el pan en el que se envuelve.

    Espero que os haya gustado y os animéis en prepararlos,
    os van a encantar.

    Nos vemos en la próxima entrada

    BESOS

    "ENSALADA DE VERANO CON CONCHAS DE COLORES"


    Esta semana la receta va de pasta, unas caracolas de colores y tengo que decir que me a encantado por sus cinco sabores cada una de las conchas muy diferente a las habituales, y son de: zanahoria negra, cúrcuma,acelga,espinacas y sémola de trigo duro.
    Las prepare para hacer una ensalada fría de verano, se me ocurrió esta manera de prepáralas por su colorido, por sus sabores y por acompañarlas con ingredientes del mar, como fueron palitos de cangrejo y atún.
    En casa somos de muchas ensaladas frescas en verano, son rápidas de hacer y nada complicadas, pudiéndolas tener preparadas con tiempo y después conservarlas en la nevera y así comerlas frescas, además de ser muy versátiles.


    INGREDIENTES:

    *500 gr de colchas de colores
    *100 gr de atún
    (yo utilizo latas de 900 gr)
    *10 palitos de cangrejo
    *maíz
    *1 cebolla mediana
    *perejil picado(bote)
    *aceite del atún
    *agua y sal

    PASOS:

    Cocemos la pasta en agua con sal durante 10 minutos, escurrimos y reservamos hasta que enfrié.

    Cortamos los palitos de cangrejo en trozos pequeños, el atún(sin tirar su aceite)se lo añadiremos también, sin pasarnos, pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños y acabamos de preparar el resto de ingredientes. Una vez enfriadas las conchas, las ponemos en un bol grande junto con todos los ingredientes anteriores ,añadimos sal ,perejil picado y el aceite del atún ,mezclamos y llevamos la ensalada a enfriar hasta su consumo.


    Las ensaladas de pasta son muy sencillas de hacer, y muy apetecibles con estas calores que tenemos en verano.

    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada.

    BESOS

    "TIMBAL DE ALUBIAS BLANCAS Y ATÚN "


    Me encanta preparar timbales, y si esta fresquito mucho mejor,ahora que estamos en verano y tenemos estas calores...,son ideales para comer o cenar, además los podemos dejar preparados en la nevera y taparlos hasta que los vayamos a comer, mas que nada por eso de estar en la piscina o de ir a la playa y llegar la hora de comer y saber que esta lista la comida y además fresquita...eso es genial en verano!
    Yo los preparo mucho,son un poco laboriosos pero merece la pena!
    Este que os presento hoy lo comimos hace unos días, llevaba la semana bastante ocupada y en un hueco que tuve, me puse a prepararlos para comer, hacia calor, llevábamos también días sin comer legumbres(que esto lo miro mucho por que por lo menos en casa de 2 a 3 días se comen legumbres) y a mis hijos se les antojo comer ensalada...pues fusione las dos comidas en una y salió este "Timbal de alubias blancas y atún".

    INGREDIENTES:
    (para 4 personas)

    * 8 patatas medianas
    *1 bote de alubias blancas
    *hojas de lechuga romana
    *atún(al gusto)
    *1 lata de pimiento morrón
    *aceite de oliva suave, sal, cebolla en polvo y  perejil picado


    Cocemos la patatas sin la piel, cuando estén escurrimos, chafamos,le añadimos sal, perejil picado, cebolla en polvo y un chorrito de aceite de oliva suave, mezclamos y reservamos.
    Escurrimos el bote de las alubias y le añadimos perejil picado
    lavamos y cortamos en juliana la lechuga, aliñamos con aceite y sal, reservamos. Cortamos los pimientos en tiras, reservamos.
    Empezamos a montar el timbal, primero pondremos en un plato un aro, colocaremos una capa de patatas, una de alubias blancas otra de atún, otra de lechuga y una ultima de patata, como acompañamiento del plato y decoración, enroscaremos tiras de pimiento rojo, simulando unas rosas.

    Son tan versátiles a la hora de prepararlos,los podéis hacer de lo que mas os guste.

    No había publicado aun ninguna entrada de timbales, así que os ire dejando los que vaya preparando en casa.

    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada!

    BESOS


    "PATATAS AL HORNO CON AJOS"


    Esta receta es muy sencilla de hacer y muy rápida, además apenas no ensuciamos nada y lo mejor de todo es que es mas saludable que hacerlas fritas en la sartén. Estas patatas van genial para acompañar tanto platos de carnes como de pescados, están preparadas en el horno, junto con una cabeza de ajos,que le aporta aroma y un sabor muy sutil a las patatas. Es mas ,al estar parte de los ajos sueltos aromatiza mas aun las patatas, a mi me encanta el ajo ,así que cuando las prepare, media cabeza de ajos me la comí yo sola,jejeje.

    INGREDIENTES:

    *4 patatas grandes
    *1 cabeza de ajo entera
    *aceite de oliva
    *sal

    PASOS:

    Precalentamos el horno a 190º calor arriba/abajo

    Pelamos y cortamos las patatas a lo largo, las colocamos en una bandeja de horno, cortamos la cabeza de ajo por la mitad, una parte la colocamos entera(como en la foto) y la otra mitad repartimos los  dientes de ajos por toda la bandeja, de esta forma aromatizara y dará sabor a las patatas, rociamos con aceite de oliva por encima ,espolvoreamos la sal y las llevamos al horno en la parte media de el, durante 35 minutos aprox,como cada horno es un mundo y cada uno conocéis el vuestro, ir controlando cuando veáis que se doran por los lados,será el momento de sacarlas.

    Están muy buenas, cuando las saque a la mesa volaron rapidísimo,
    no me imaginaba yo que fueran a triunfar tanto estas patatas...

    Espero que os haya gustado la receta de hoy,
    y que os sirva de acompañamiento para vuestros platos, como veis se hacen rápido, en lo que estáis preparando unos filetes y una ensalada las tenéis preparadas!

    Nos vemos en la próxima entrada

    BESOS

    "PIZZA DE ESPELTA INTEGRAL CON VERDURAS Y 5 SEMILLAS"


    Hace unos días os enseñaba la foto de esta deliciosa pizza hecha con harina de espelta integral  y verduras y semillas en (Instagram),me encanta ir probando nuevas harinas, y esta vez he probado en añadir la de espelta para hacer una pizza,y la verdad es que me ha encantado el sabor.

    INGREDIENTES:

    *200 gr de harina de espelta integral
    *100 gr de harina fuerza
    *5 gr de levaduras seca de panadero
    *5 gr de sal
    15 ml de aceite de oliva suave
    *100 ml de agua templada
    *queso emmenthal rallado
    *1 cebolla
    *1 tomate
    *1/2 calabacín
    *alcachofas congeladas(al gusto)
    *semillas variadas
    (bolsa de 5 semillas de mercadona)
    *albahaca (bote)


    PASOS:

    En un bol ponemos todos los ingredientes,
    la levadura no hace falta diluirla previamente,
    amasamos bien con las manos y hacemos una bola,
    la tapamos y dejamos reposar y levar durante 1 hora.

    En una superficie lisa y enharinada extendemos la masa con la ayuda de un rodillo,
    tendremos un poco de harina cerca por si la necesitamos para que no se nos pegue
    la masa.

    Encendemos el horno a 180 calor arriba/abajo.

    Limpiamos y cortamos las verduras.

    Una vez estirada,añadimos el queso rallado en la base y vamos colocando las verduras a nuestro antojo yo las he puesto creando círculos, espolvoreamos la albahaca y las semillas y  la llevamos al horno durante 20 minutos, o hasta que veamos que se doran los bordes.


    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada amig@s.

    BESOS

    "PAN DE MOLDE BASICO"



    Hoy os enseño como preparar en casa Pan de molde básico,
    es muy sencillo de hacer.
    Si os animáis y queréis probar de hacerlo en casa y
    ver la diferencia que hay entre el comprado al casero en el sabor...
    os aconsejo que lo probéis,aunque solo sea una vez.
    No os va a defraudar, estoy segura.

    Sin duda me encanta mas este!

    Para mi y mi familia siempre voy buscando recetas que sean saludables,
    vamos, las hechas en casa,
    sin nada de químicos.

    INGREDIENTES:

    *330 gr de harina de fuerza
    *110 ml de leche
    *110 ml  de agua
    *25 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    *5 gr de azúcar blanco
    *5 gr de sal
    *5gr de levadura de panadero(seca)

    PASOS:

    Empezamos por prepararnos todos los ingredientes,
    los ponemos en el bol de la  amasadora,
    si no tenéis no pasa nada,se puede hacer igual a mano.
    ponemos a velocidad media(4-5) durante 5 minutos,
    pasado este tiempo lo bajamos a una velocidad baja(2-3) durante 2 minutos mas.

    SI LO VAS HACER A MANO:

    Colocamos todos los ingredientes en un bol grande,
    mezclamos y lo volcamos en una superficie plana y enharinada,
    amasamos durante 5  minutos,
    la dejamos reposar unos 10-15 minutos,
    la masa lo va agradecer,
    luego volvemos otros 2 minutos de amasado
    hasta que la masa la notemos
    fina y elástica.
    Los siguientes pasos serán como si la hubiésemos preparado en la amasadora.


    Cuando tengamos la masa fina y elástica,
    hacemos una bola con ella,
    la dejamos reposar tapada con un paño de cocina
    y la dejamos que doble el volumen.(primer levado)

    Una vez haya levado, la sacamos a una superficie plana enharinada y la amasamos(durante 1 minuto) 
    para sacarle el aire, lo que se le llama,DESGASIFICAR.

    Yo utilizo un molde de cristal de Pírex de 28 cm.
    Además, las cantidades están contadas para un molde de 28 cm.

    Le damos forma cilíndrica y cuando veamos que esta liso y bien formado
    lo cogemos con mucho cuidado y lo llevamos al molde,
    lo colocaremos con los feos del cilindro hacia abajo,
    así que quede la parte lisa y bonita hacia arriba.
    Lo dejamos levar.(segundo levado)

    Podemos mirar como va del levado pasado un tiempo y
    así controlamos mejor cuando encender el horno un poco antes para que vaya calentando.

    Yo en cuanto vi que estaba bastante levado,ya encendí el horno fuerte a 250º.
    Total de cocción 35 minutos.

    Una vez ya haya doblado su volumen la masa,
    lo introducimos donde lo dejaremos cocerse  primero durante  20 minutos.
    Bajamos la temperatura a 190º y después durante 15 minutos para acabar de cocerse.

    Sacamos,dejamos templar y lo desmoldamos para enfriar en una rejilla.
    ¡Cuidado de no quemaros, quema bastante!


    Que os ha parecido este pan de molde ,
    genial verdad?, el sabor es espectacular...a nosotros en casa nos encanta.
    Os animáis a probar de hacerlo y me contáis??

    Nos vemos en la próxima entrada!!!

    BESOS

    "ESPAGUETIS CON ALMEJAS"


    Hoy nos toca un plato Italiano,
    una receta rápida, sencilla y  además sabrosa.
    Un plato de pasta marinero!
    Si te gustan las  almejas y no sabes como prepáralas,
    yo te aconsejo un plato de pasta como este.

    INGREDIENTES
    (para 4 personas)

    *400gr de espaguetis
    *500 gr de almejas
    *4 dientes de ajo
    *1/2 vaso de vino blanco
    *3 guindillas cayena
    *agua
    *aceite de oliva suave
    *perejil picado
                       

    PASOS:

    Cocemos los espaguetis en una olla con agua  hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente,
    escurrimos y reservamos.

    Lavamos las almejas metiéndolas en un bol grande lleno de agua con unas  2 cucharadas de sal para que suelten la arena.
    Pasada una media hora, escurrimos.

    Preparamos una sartén con un chorrito de aceite e introducimos las almejas,
    tapamos y las dejamos a fuego medio-alto durante 3 o 4 minutos, hasta que se abran.
    Las retiramos y reservamos las almejas abiertas ,
    las que no  se hayan abierto las desechamos, por que es señal de que no están buenas.

    Colamos el liquido de la cocción, reservamos.


    Pelamos y laminamos los ajos,
    los añadimos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren,
    agregamos las guindillas cayena,
    incorporamos el vino y dejamos a que reduzca el alcohol,
    añadimos las almejas con su jugo que teníamos reservado y el perejil,
    por ultimo los espaguetis,
    mezclamos y salteamos todo junto,
    servimos caliente.
                              

    Un consejo que os doy,es que cuando vayamos a comprar las almejas,
    siempre elegir las que estén bien cerradas.

    Que rico plato!
    Sin duda es uno de lo mas sencillo y con un sabor marinero que me encanta!
    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada!

    BESOS

    " TARTALETA DE TRIGUEROS CON GORGONZOLA"



    El hojaldre es tan socorrido,
    que combinado con cualquier alimento, ya sea dulce o salado, queda bien,
    y nos saca de un apuro en alguna que otra ocasión.

    Hoy os quiero enseñar esta fabulosa
    "Tartaleta de trigueros con queso gorgonzola"
    que prepare como entrante en una comida en casa,
    gusto mucho, a demás de vistosa esta muy suave de sabores,

    Una delicia crujiente
    muy apetitosa que seguro que triunfa en casa,
    además se hace en un periquete.


    INGREDIENTES:
    (molde de 35 cm)

    *1 lamina de hojaldre
    *200 gr nata liquida cocina
    *60 gr queso gorgonzola
    *40 gr cebolla picada fina
    *220 gr espárragos trigueros
    *pimienta negra molida
    *sal
    *aceite oliva suave
    *perejil picado


    PASOS:

    Limpiamos los espárragos retirándoles la parte inferior dura,
    los cocemos en agua con sal durante 6/7 minutos,
    deberán quedar tiernos pero crujientes, como al dente.
    Retiramos del agua, escurrimos y los reservamos.

    Preparamos el molde forrándolo con la lamina de hojaldre,
    yo la estire con el rodillo y la doble por la mitad.

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva,
    ponemos hacer la cebolla picada fina,
    añadimos la nata y el queso gorgonzola,
    removemos hasta que se derrita completamente,
    salpimentamos y añadimos el perejil, mezclamos.

    Extendemos la salsa de gorgonzola encima del hojaldre,
    colocamos los trigueros encima y lo llevamos al horno,
    a 180 durante 25 minutos.

    Estará listo cuando veamos el hojaldre doradito.



    Es muy cómodo para un cena,
    esta muy rica y completa,
    además de quedar bastante vistosa!

    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada!

    BESOS

    "LENTEJAS CON CHORIZO"

    Las lentejas con chorizo son un guiso tradicional,
    nutritivo y sabroso,
    ideal para combatir tanto el frio invernal como primaveral.
    El guiso de lentejas como ocurre con otros platos,
    admiten muchas variantes
    En cada casa se hacen de diferentes maneras,
     aquí os dejo mi receta de:
    "Lentejas con chorizo caseras"


    INGREDIENTES:
    (para 6 personas)

    *Un bote de lentejas
    (o 500 gr de lentejas secas,limpias, hidratadas y pre-cocidas del día anterior)
    *1 cebolla mediana
    *1 tomate maduro mediano
    *2 patatas medianas(opcional)
    *2 dientes de ajo
    *2 hojas de laurel
    *12 rodajas de chorizo picante
    *un puñado de arroz bomba
    *4 tiras de panceta fresca(o beicon)
    *taquitos de jamón(o loncha de jamón cortada a tiras) 
    *4 morcillas
    *aceite de oliva suave
    *1l y medio de agua
    *sal


    PASOS:
    Escurrimos las lentejas de bote y reservamos hasta el momento de prepararlas.

    En una olla con aceite de oliva suave,
    ponemos hacer la cebolla picada,
    junto a los ajos laminados, la zanahoria cortada en rodajas,
    el chorizo cortado a rodajas, la panceta en tiras,
    los tacos de jamón y el tomate troceado en cuartos
    las hojas de laurel y una pizca de sal.

    Ahora añadimos el agua y el arroz,
    lo dejaremos a fuego medio/alto durante 15 minutos,
    pasado este tiempo añadimos las lentejas y las patatas,
    al estar ya cocidas y las patatas se hacen en poco tiempo,
    los añadiremos los últimos 10/15 minutos de cocción.



    Que fáciles son de hacer,
    y que bien sientan!

    Un plato caliente siempre gusta de comerlo,
    en casa nos encantan, y no solo lo comemos en días fríos,
    en veranos si nos apetece las comemos igual.

    Espero que os hayan gustado,
    nos vemos en la próxima entrada!

    BESOS


    "BERENJENAS RELLENAS DE ATUN"

    La receta de hoy es bien saludable,verduras,pescado y horno, así que vamos a dejar los fritos para otra ocasión, en mi blog aparecen muy poco o nada...no me gustan para nada,en casa los evito en la medida de lo posible, por que teniendo dos peques en casa y que no les haga su plato favorito que son huevo frito con patatas...ya seria un gran delito en mi casa, por que hasta a mi me gusta, entre otros platos. Pero vamos a lo que os traigo hoy, que son estas berenjenas rellenas de atún,es un plato que me encanta, a mis hijos no tanto, pero lo conseguiré...siempre les digo que hay que comer de todo y todo hay que probarlo! Es muy fácil de hacer, y todos los ingredientes los tenemos en casa.


    INGREDIENTES:
    (para 4 personas)

    *4 Berenjenas
    *1 Cebolla mediana
    *Atún (al gusto, yo le pongo bastante)
    *Carne de la berenjena
    *140gr de atún
    *1 zanahoria
    *aceite de oliva
    *sal,pimienta y perejil fresco picado
    *tomate frito(al gusto)
    *Queso rallado para gratinar


    PASOS:

    Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad a lo largo y vaciamos el interior, no del todo,
    dejaremos relleno para que no se deformen cuando la rellenemos.
    Las preparamos en una bandeja de horno para su relleno.
    Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite,
    en ella cocinaremos la carne de la berenjena,
    y la cebolla picadas,
    añadiremos sal, perejil picado, pimienta negra molida
    y por ultimo el atún con un poco de tomate frito,
    removemos y empezamos a rellenarlas,
    una vez terminadas, espolvoreamos queso rallado por encima.
    Solo queda llevarlas al horno a 180º,
    calor arriba y abajo, durante durante 40 minutos,
    y los 10 minutos últimos las taparemos con papel de aluminio,
     para que no se quemen mucho.


    Que me decís, tiene buena pinta o no? 

    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada!

    BESOS



    "PAN DE MOLDE INTEGRAL DE ESPELTA"


    El pan de molde casero casi nada tiene que ver con el industrial, su sabor, la textura,
    su conservación...además de ser mas barato, es natural y sano 100%.
    Tiene una suave y esponjosa textura que gustara a toda la familia,
    esta tan rico que no hace falta acompañarlo de nada mas,
    aunque en casa ya lo hemos probado tostado para el desayuno,
    con un chorrito de aceite de oliva o
    con mermelada...de todas de las maneras esta riquísimo.
    Si no lo habéis preparado nunca
    y queréis un pan de molde como los que vendían antes en las panaderías,
    animaros con esta receta,
    veréis que realmente es un buen pan de molde casero,
    y muy fácil de elaborar.




    INGREDIENTES:

    *500 gr de Espelta
    *125 gr de harina integral
    *250 ml de leche(templada)
    *100 ml de agua(templada)
    *100 gr de mantequilla
    *7 gr de levadura seca de panadero
    *10 gr de sal
    *10 gr de azúcar blanco
    *mezcla 5 semillas


    PASOS:

    Mezclamos en un bol la leche tibia,el agua y la mantequilla,
    añadimos la levadura y mezclamos y reservamos.

    En otro bol mas grande mezclamos las harinas,el azúcar y la sal,
    y añadimos la mezcla anterior donde esta la levadura.
    Amasamos hasta que tenga una consistencia firme,nada pegajosa,
    si hiciera falta amasamos unos minutos mas,
    (yo lo hice con amasadora, pero sino disponéis de ella,se puede realizar perfectamente a mano),
    hacemos una bola con las manos aceitadas, y dejamos levar hasta que duplique su tamaño.(1h y media aproximadamente)

    Desgasificamos la masa,
    moldeamos la masa haciendo un churro y  colocamos dentro del molde,
    dejar que leve otra vez hasta que sobresalga del molde(1h aprox.)
    Precalentamos el horno a 230º.

    Pincelamos la superficie con agua y espolvoreamos las semillas.
    Horneamos durante 20 minutos a 220º,y después la bajamos a 180º durante 15 minutos mas.
    El total del horneado es de 35 minutos, es el tiempo suficiente.
    Dejamos enfriar en una rejilla.


    Como podéis ver por el corte,
    queda muy esponjoso este pan de molde,
     y con un gran sabor.


    Aquí os pongo como conservo yo el pan de molde,
    lo dejo ya cortado, preparado y listo para ir cogiendo
    en una bolsa de plástico.
    Así aguanta tierno y jugoso perfectamente unos días,
    como todo lo casero, ya se sabe que no tiene muchos días.
    Además si lo preferís congelar, también se puede sin ningún problema.

    Espero que os haya gustado,
    nos vemos en la próxima entrada.

    BESOS